肉、蛋、果、菜价格上涨，水产品价格有所下降---全国农产品批发市场一周价格行情监测报告

　据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，本周（2012年11月23日—2012年11月29日）“全国农产品批发价格总指数”为186.85，比上周上升1.14个点，比去年同期上升2.64个点；“菜篮子”产品批发价格指数是184.63，比上周上升1.41个点，比去年同期上升1.99个点。

　　重点监测的畜产品猪肉、羊肉、牛肉和白条鸡与上周相比，变化幅度在0.1%～1.1%之间（如表1所示）。本周重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、大带鱼和大黄花鱼等变化幅度在-3.5～1.0%之间（如表2所示）。

　　表1 重点监测的畜产品价格及变化幅度

　　表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

　　另外，鸡蛋平均价8.95元/公斤，环比上升1.4%，同比上升6.5%。

　　本周，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为每公斤2.76元，环比上升5.9%，同比上升16.3%，与上周相比，在监测的19种蔬菜价格中只有胡萝卜和西红柿两个品种的价格下降，其幅度分别为3.1%和0.6%；与去年相比，葱头的价格涨幅最高，其幅度为135.2%。分市场看：

　　江苏凌家塘市场，洋葱的价格同比增长较为明显，2011年洋葱的价格仅为1元/公斤,而当前的价格均在2.5元/公斤以上，价格翻番。据信息员了解，由于2011年4月份起至2012年上半年洋葱的价格持续低弥，造成种植户今年的种植热情大减，洋葱种植面积大幅减少、产量降低，所以到了2012年7月份洋葱收获期后，洋葱供求发生转变，价格开始持续上涨。目前，市场上销售的已是2012收获后放入冷库的洋葱了，预计后期洋葱的价格也将持续当前价位。蒜头的价格有小幅抬头迹象。据信息员了解，目前市场上销售的优质蒜头主要有两种，都是2010和2011的存货。2010的已销售的差不多了，售价在8.4元/公斤。当前销售蒜头改为2011产的冷库蒜为主，批发价9.6元/公斤。

　　武汉白沙洲市场，本周蔬菜周均价持平的品种较多。据市场信息员分析，天气转冷后，市场对胡萝卜的需求因火锅市场红火而大增，胡萝卜价格有所上扬，但这一行情只持续了较短的一段时间，随着胡萝卜进场量增大，胡萝卜均价从每公斤2.6元下跌到了2.2元；西红柿的消费需求因气温下降而减退，省外辽宁、云南西红柿滞销，价格持续下滑；莴笋上涨原因主要是河北莴笋数量减少，而本地东西湖莴笋质量好，造成了价格略涨。

　　商丘农产品市场，本周交易量较上周相比没有明显变化，个别品种价格有所上浮。蔬菜类品种交易量大的是：土豆、大葱、洋葱、红芋、大蒜、青椒、番茄、包菜、花菜、西兰花、白菜、冬瓜、黄瓜、西葫芦，其中黄瓜西葫芦的价格有所上浮，幅度为8.8%到11%左右，其它品种价格较稳。目前本地叶菜类品种平均上涨12%左右（生菜、菠菜、油麦菜）。

　　北京岳各庄市场，本周蔬菜加权平均价为4.13元/公斤，环比上涨了10.4%，同比上涨了14.4%；成交量为822.5万公斤，环比下降了2%，同比上涨了9.3%。据市场信息员分析，蔬菜价格上涨的主要原因是：有的菜产地远（如豆角），增加了运输成本，产地单一也导致了产量少，所以价格呈上升趋势。

　　表3 环比上升幅度较大的五种蔬菜

　　本周重点监测的6种水果平均价格为4.74元/公斤，环比上升0.2%，同比下降11.4%。分市场看：

　　济南堤口市场，南方柑桔类水果中的脐橙、砂糖桔保持温和放量，价格稳步走低。受其影响，早期上市的蜜桔、蜜柚的销售有所走低。来自海南的西瓜上市，由于运费等因素影响，整体西瓜价格略有上涨，但需求的旺盛使得其销售走俏，不过，相比去年同期仍便宜了三成多。苹果价格再连跌七州后于本周停止了下跌，平均价格已从十月初的4.49元/公斤降至本周的3.32元/公斤，两月下降幅度达26%。随着天气的转冷，苹果的易存储性使得产地储户惜售，价格开始回升。由于丰产因素影响，预计回升幅度有限，苹果价格或在此区间平稳运行。

　　新疆博乐三和市场，外地水果全面上市的时候，价格比较稳定。其中海南火龙果了价格最高，现价15元/公斤，其他外地水果如柿子、香蕉、柚子现价分别为7-8元/公斤、6元/公斤和6-7元/公斤，本地阿克苏的糖心苹果价格在9-10元/公斤，本地产81团红富士价格在7-8元/公斤。

　　注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜 (农业部信息中心网站处)