江苏“小龙虾”安全标准年内出台

　日前在2013年江苏省暨南京市“食品安全宣传周”启动活动上，江苏省卫生监督所李延平所长表示，江苏已经将小龙虾纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制(修)订立项计划”内。有了标准后，可以规范市场，让大家吃得干净，吃得放心。

　　据了解，南京人一个夏天可以吃掉上千吨小龙虾。虽然，今年江苏还未发现由龙虾引起的“横纹肌溶解综合征”，不过，很多人对2010年的南京“龙虾门”事件仍心有余悸。因此，小龙虾的安全仍然成了大家关注的焦点。

　　据李延平所长介绍，今年，江苏已经将小龙虾纳入“2013年江苏省食品安全地方标准制(修)订立项计划”内，这个标准有望在今年内出台。到时候，对小龙虾养殖、销售、加工等环节都要有具体的要求，比如，养殖的水源，必须要符合一定的水质标准，在用药方面也会有所限制；销售环节，必须有保存的条件……各个环节都要规范起来。