2015年第19周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：本周鸡蛋价格稳定 菜价继续全面走低

　据农业部“全国农产品批发市场价格信息网”监测，本周（2015年5月8日—2015年5月14日）“全国农产品批发价格总指数”为198.69，比上周下降0.93个点，比去年同期下降4.07个点；“菜篮子”产品批发价格指数是199.02，比上周下降1.08个点，比去年同期下降5.30个点。

　　本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.7%～1.4%之间（如表1所示）。

　　表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

　　从4月开始猪肉价格止跌反弹，市场反映猪肉价格上涨源于生猪存栏量下降和养殖户惜售，现在生猪出栏养殖户基本可以回本，步入夏季后猪肉消费力度减弱，后期价格走势目前还有待观察。本周白条鸡价格下降源于终端鸡肉产品走货较慢，且售价低迷，屠宰场库存压力大，肉鸡价格无上涨动力，加之当前白条鸡出栏量增多，导致价格弱势下行。

　　本周重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-0.8～2.8%之间（如表2所示）。

　　表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

　　全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为2.61元/公斤，环比下降7.2%，同比上升0.3%。监测的19种蔬菜价格中仅大葱和葱头价格环比上升，幅度分别为2.2和1.7%（如表3所示）。洋白菜、青椒、大白菜、茄子和油菜价格环比降幅较大，幅度分别为14.6%、13.4%、13.0%、12.3%和11.3%（如表4所示）。

　　本周天气回暖，蔬菜价格整体走低，大葱、葱头价格虽逆势上涨但幅度不大。

　　本周洋白菜价格跌幅居首，全国大部分市场反映本周地产洋白菜大量上市，上市量大造成价格连连走低；先期海南青椒下市后山东青椒上市量不足，价格略高，近几周气温升高，山东、河北等地青椒上市量增加价格下降。

　　另外近期各类蔬菜迎来全面上市期，上市量大且品种丰富，市民在菜品选择上余地加大，替代性增加，这些因素也是近期菜价走低的原因之一。

　　表3 环比上升的蔬菜

　　表4 环比下降幅度较大的五种蔬菜

　　本周重点监测的6种水果平均价格为6.86元/公斤，环比上升3.4%，同比下降8.6%。本周巨峰葡萄价格涨幅居首，4月下旬全国巨峰葡萄迎来了集中上市期，新品上市，质优价高。

　　注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜。